Menu - Brasserie Sentiment in Zemst

Mini kroketjes – 7 stuks

€ 16,00

Caprese, crunchy kip, scampi- rode curry, garnaal, chorizo- manchego, Grimbergenkaas, zalm- dille

7 stuks

Filet pur Holstein

€ 40,50

Verse frietjes, slaatje naar keuze, archiduc, bearnaise, pepersaus of vleesjus

250 g

Cote à l’os Dark Red Frisona (enkel bleu of saignant)

€ 45,00 p/p

Verse frietjes of gebakken aardappelen met oregano, archiduc, bearnaise, pepersaus of vleesjus, slaatje naar keuze

Rib-eye Uruguay

€ 37,00

Verse frietjes, slaatje naar keuze, bearnaise, archiduc, pepersaus of vleesjus

280-300g

Steak Irish Prime

€ 29,50

Verse frietjes, slaatje naar keuze, bearnaise, archiduc, pepersaus of vleesjus

265g

Chianti Classico – Castellare di Castellina – Italië

Een geweldige Chianti, levendige afdronk die vol fruit zit. Aangenaam, rond, zacht en hartig met een zeer elegante afdronk. Een aanrader voor wie graag een betaalbare Chianti drinkt.
Glas: € 8,70 / Karaf 1/2l: € 29,50 / Fles: € 39,00

Château Famaey L’Incontournable – Frankrijk

100% Malbec – Donkerrood tot purper in het glas, met in de neus zeer kruidige aroma’s en vanille. In de mond een explosie van rood en zwart fruit, complex en elegant met rijpe tanines.
Glas: € 8,70 / Karaf 1/2l: € 29,50 / Fles: € 39,00

Nebbiolo D’Alba (Abrigo Giovanni) – Italië

€ 42,00

100% Nebbiolo – Delicate robijnrode wijn met granaat rode accenten, hinten van bosvruchten, violen en rozenbladen. Delicate tanines en zuren brengen frisheid en elegantie over. 12 maanden gerijpt op eiken vaten.

Torre Maggiore (Le Poggette Umbria) – Italië

€ 42,00

100% Montepulciano – Een volle rode wijn met in de neus rode vruchten en een vleugje vanille. In de mond een volle smaak van donkere kersen, met een licht peperige afdronk

La Fagotiere Cotes du Rhone (BIO) – Frankrijk

€ 32,00

Syrah, Grenache, Mourvedre-ronde, fruitige en soepele wijn, met kruidige aroma’s en tonen van rood fruit

Michel Lynch Bordeaux AOC – Frankrijk

€ 35,00

90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon- een moderne wijn. Rijp fruit, kersen en cassis. Evenwichtig en elegant met zachte tannines, noten van mokka en zwart fruit. Frisse, lange en volle afdronk.

Pogio alla guardia – Italië

€ 34,00

Toscane- Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese – Intense geur van verse bosvruchten met een fijne kruidigheid. Lekkere volle smaak met tonen van bramen en bosbessen. Lange en volle afdronk.

Primitivo di Manduria Ventidiciotto – Italië

Puglia-100% Primitivo – De wijn heeft een diep robijnrode kleur, rijke complexe aroma’s van pruimen en kersenjam, eikenhout en vanille met mooie kruidige toetsen. Een sopele maar rijke wijn met een afdronk die doet denken aan cacao en caffè.
Glas: € 8,60 / Karaf 1/2l: € 28,50 / Fles: € 38,00

Barbera d’Alba DOC – Italië

€ 40,00

Cordero di Montezemolo- Piëmont- 100% Barbera- zeer geconcentreerde kleur, met paarse texturen. Fruitige aroma’s van bramen en pruimen, die goed samen gaan met pittige smaken van cacao en zoete kruiden. Een volle wijn met een goede frisheid en zeer zachte tannine. 8 maanden op eiken vaten gerijpt.

Rioja Crianza (Hacienda El Ternero Torno) – Spanje

€ 37,00

100% Tempranillo – Pure, krachtige wijn. De kleur is donker paars met geuren van vanille, viooltjes en rijpe kersen. De smaak is zacht en karamelachtig.

Ademan Carabizal (Bodegas) – Spanje

100% Tinto de Torro (Tempranillo) – een volle kersen rode kleur met aroma’s van wilde bessen, een beetje zoet fruit en kruidig met geroosterde tonen. Vol, fris en breed in de mond met een perfecte balans tussen fruit en hout.
Glas: € 8,70 / Karaf 1/2l: € 29,50 / Fles: € 39,00

1860 Tinto Bodegas Cano – Spanje

Selection DO Almansa- 100% Garnacha Tintorera- Krachtige rode wijn, 18 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten. Intense kersenrode kleur met aroma’s van rijp rood fruit. Aanhoudende tannine en een lange aangename afdronk.
Glas: € 8,60 / Karaf 1/2l: € 28,50 / Fles: € 38,00

Le ginestre di Castellare – Italië

€ 36,00

Toscana – Chardonnay en Sauvignon Blanc- strogele kleur met aroma’s van perzik, buxus en vlierbloesem met in de afdronk een vleugje vanille. Rond in de mond met een evenwichtige structuur.

Massai Viognier – Zuid Afrika

Complex smaakpatroon van fruit en kruiden met een toets van boter en een lichte houttoets. Een lichte goudgele wijn, met een mooie subtiele neus van meloen en abrikoos, aangevuld met bloesemgeuren.
Glas: € 6,00 / Karaf 1/2l: € 24,00 / Fles: € 30,00

Rocca di Frasinello – Italië

€ 36,00

Strogeel van kleur met groenachtige reflecties. Aroma’s van witte bloemen en planten van de mediterrane struikgewas, citrusvruchten en minerale tonen. Fris en knapperig met een aangename hartige afdronk.

Weingut Keth “Riesling Sonnespiel” – Duitsland

€ 33,00

Aroma’s van perziken en appel, pompelmoes, ananas en passievrucht. “Crispy” wijn met verrukkelijke zuren en heerlijke citrussmaak.

1860 Blanco Crianza Bodegas Cano (Castilla- La Mancha) – 100% Sauvignon Blanc – Spanje

€ 38,00

6 maanden rijping in een oude amfora ( 160 jaar ) van klei, subtiele aroma’s van tropisch fruit, peer, custardappel en fijne geroosterde tonen; In de mond fris, intens met een zeer mooie bitterheid. Ecologische teelt, wijngaarden op de hoogte + 1000 meter

Hacienda El Ternero (Rioja) – 100% Viura – Spanje

Houtlagering van 4 maanden op Frans eikenhout. Intens strogele kleur met licht gouden tonen; Fijn en elegant met zoet ananas confituur, patisserie en amandelboom bloem tonen, tropische vruchten op siroop zoals appel of peer.
Glas: € 8,50 / Karaf 1/2l: € 27,00 / Fles: € 38,00

Langhe Cordero di Monezemolo (Piëmont) – 100% Arneis – Italië

€ 41,00

(Soms “witte nebbiolo” genoemd, begin jaren zeventig was deze druif bijna verdwenen) – Meest typische en traditionele witte wijn uit het Alba gebied, een heldere licht gele kleur; intens bouquet van perzik, kamille, meloen en mooi floraal. Uitnodigend en fris, elegant en in balans, met een zachte afdronk.

Michel Lynch AOC Bordeaux – Frankrijk

€ 33,00

100% Sauvignon Blanc – Prachtige heldere lichtgele kleur met groene accenten, aroma’s van exotisch fruit, witte bloemen en kokos. Een rijke en volle smaak met een lange en frisse afdronk.

Famaey Le chemin des Anes – Frankrijk

€ 36,00

Lot-vallei, Cahors- 45% Chardonnay, 45% Viognier, 10% Sauvignon Blanc- Heel aromatische en zijdezachte wijn met de aroma van witte perzik. Viognier zorgt voor toetsen van perzik, witte bloemen en peer gecombineerd met de vettigheid en brioche-toets van Chardonnay afgewerkt met een fris zuurtje van de Sauvignon druif. De bijdrage van het hout zorgt voor een aangename rondheid in de mond.

Charles Muller BIO – Frankrijk

€ 32,00

Elzas -100 % Pinot Gris – Unieke combinatie van rijpheid en frisheid, met bloementonen en een pittige kruidige afdronk.

Ventidiciotto – Italië

€ 33,00

Puglia – Fiano en Chardonnay – Een strogele kleur, een intens en kruidig boeket van aroma’s met tonen van tropisch fruit en Citrus. Zachte en frisse smaak met een fijne aciditeit.

Adeus Bodegas Campante – Spanje

€ 34,00

Een heerlijke frisse witte wijn uit de meest gerenommeerde wijnstreek van Spanje, de Ribeiro. Een sprankelende lichtgele kleur met aangename zuurtjes, aroma’s van peer, appel en een lichte limoentoets. Een aanrader prijs-kwaliteit.

Rocca di Frasinello rosato – Italië

€ 34,00

Een wijn met een zachte perzikbladroze kleur nodigt uit in de mond met fruitige toetsen van perzik en granaatappel. De slok is zacht, hartig en elegant met een lichte kruidigheid en lange afdronk van verse amandelen.

Chateau De l’Aumérade, Cuvée Marie Christine Cru Classé – Frankrijk

€ 36,00

Een harmonieuze blend van Syrah, Grenache en Cinsault heeft een prachtig zachtroze poedertint. De aroma’s zijn levendig en fruitig , kleine rode vruchtjes met tonen van perzik en nectarine gevolgd door een volle, kruidige en sappige smaak met wat romige, aanhoudende afdronk.

Le Malbec de Famaey – Lot – Vallei – Frankrijk

De wijn heeft een zalmroze kleur met in de neus rood fruit en een hint van Engelse snoepjes. In de mond een mooie balans tussen de zuurtjes en een zekere vettigheid met een lichte kruidigheid op het einde.
Glas: € 6,00 / Fles: € 30,00